Kinh doanh theo chuỗi: Đường rộng nhưng không dễ đi

Cùng với “làn sóng” franchise đang nở rộ, tại Việt Nam, các doanh nghiệp đang nỗ lực mở rộng hệ thống chuỗi cửa hàngKinh doanh theo chuỗi cửa hàng đang phát huy thế mạnh về mặt quảng bá, xây dựng hình ảnh thương hiệu, nhưng về hiệu quả thì vẫn còn nhiều điều phải xem lại.

Với sự đầu tư bài bản, kinh doanh chuỗi dễ làm người tiêu dùng tin vào uy tín, sự chuyên nghiệp của chủ thương hiệu.

Nhận diện mô hình kinh doanh chuỗi

Cùng với “làn sóng” franchise (kinh doanh nhượng quyền) đang nở rộ, tại Việt Nam, các doanh nghiệp đang nỗ lực mở rộng hệ thống chuỗi cửa hàng với tốc độ phát triển khá nhanh. Tuy chưa có con số thống kê cụ thể, nhưng ước tính vài năm gần đây, mô hình kinh doanh chuỗi tăng từ 20 – 30%/năm.

Trong kinh doanh theo chuỗi, riêng kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, sẽ tiếp tục tăng mạnh và đạt khoảng 642 tỷ đồng vào năm nay.

Kinh doanh chuỗi tại Việt Nam phát triển nhanh là vì hợp với xu thế của thế giới và thị trường tại Việt Nam còn quá nhiều tiềm năng. Xét về lợi thế, kinh doanh chuỗi giúp thương hiệu dễ tạo ấn tượng trong lòng người tiêu dùng vì hệ thống nhận diện đặc trưng, đồng nhất, dịch vụ khác biệt, đi đâu cũng bắt gặp thương hiệu.

Mặt khác, với sự đầu tư bài bản, kinh doanh chuỗi dễ làm người tiêu dùng tin vào uy tín, sự chuyên nghiệp của chủ thương hiệu. Ngoài ra, giá cả ở các chuỗi cửa hàng cũng tạo sức cạnh tranh bởi khi kinh doanh theo chuỗi, doanh nghiệp sẽ mua được nguyên vật liệu giá sỉ, giảm được chi phí marketing, quảng bá thương hiệu.

Hàng may mặc Trung Quốc dễ mua, dễ bán

SGTT – Ghi nhận từ thực tế ở các điểm bỏ mối và chợ sỉ, hàng Trung Quốc chiếm ưu thế. Trên các con đường bán hàng thời trang như Nguyễn Trãi, Lê Văn Sỹ, Cách Mạng Tháng Tám… hàng Trung Quốc là dễ tìm thấy nhất.

Người dùng dễ dàng tiếp cận hàng Trung Quốc với các kiểu dáng cập nhật thời trang, điều mà doanh nghiệp trong nước chưa làm được. Ảnh: A.Q

Quan sát ở các shop chuyên bán hàng thời trang cho tuổi teen và giới trẻ như Sóng Nhạc, A Chảy, Sành Điệu, Hot Girls… mỗi shop có đến vài trăm kiểu quần – áo – váy theo mốt mới đang thịnh hành trên các catalogue, trang web, tạp chí thời trang. Đa phần là hàng nhập từ Trung Quốc.

Nơi vắng bóng hàng nội

Bà Hiền, chủ sạp bán sỉ ở chợ An Đông cho biết, hàng nội không có mẫu cho tuổi teen. Những kiểu áo dài, áo bí, áo đầm cổ sơmi, áo thun nối tay nối cổ hay áo thun pha vải với sợi dệt len… chỉ mua được ở các đầu mối bán hàng nhập. Hàng nhập từ Hàn Quốc số lượng về ít, giá khá cao (giá sỉ bình quân 300.000 – 500.000 đồng/chiếc), hầu hết là hàng nhập từ Trung Quốc. Hàng Trung Quốc về nhiều mẫu, giá lại chỉ khoảng 120.000 đến dưới 250.000 đồng, các shop có thể bán lẻ giá 200.000 – 300.000 đồng rất dễ tiêu thụ.

Thông tin về hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh McDonald’s

Download toàn bộ thông tin tại đây: McDonald

Tài liệu về hệ thống siêu thị Walmart

Download tại đây: hptv_Walmart

Shop thời trang đẩy giá mặt bằng

SGTT – Một nghịch lý thị trường, mà giới kinh doanh phải chấp nhận là dù sức mua giảm, nhưng giá nhiều mặt bằng từ khu vực trung tâm cho đến các tuyến đường bị kẹt xe, bị đào “lôcốt”, bị ngập nước… vẫn cứ thế rủ nhau tăng đều đều, nhẹ thì tăng dần 10 – 20% sau mỗi năm, mạnh thì tăng 50 đến trên 100%.

Cửa hàng thời trang Versace ở đường Đồng Khởi. Ảnh: Trần Việt Đức

Việc buôn bán ế ẩm không hề ảnh hưởng đến doanh thu cho thuê mặt bằng của các chủ sở hữu. Ngay cả ở các trung tâm thương mại, các quầy chia doanh thu với trung tâm thương mại Diamond, Parkson vẫn chịu mức từ 15 đến trên 32%.

Thông tin về tập đoàn bán lẻ Seven & I Holdings (Seven Eleven)

…download toàn bộ thông tin tại đây: hptv_Seven_&_I_Holdings_Full_Presentation

Kinh doanh sỉ ở chợ: rối vì công nợ cuối năm

Mọi năm, từ 10 – 25 tháng chạp là cao điểm các chủ sạp bán sỉ thu tất cả các khoản lớn nhỏ khác nhau trong đơn hàng từ các đầu mối ở tỉnh cho đến các điểm bán lẻ trong thành phố. Thế nhưng hiện nay nhiều sạp vẫn chưa thu hồi được đồng nào, lại còn bị các mối doạ… không lấy hàng tiếp

 

Tiểu thương chợ An Đông đang khó khăn trong thu hồi nợ cuối năm. Ảnh chỉ mang tính minh hoạ. Ảnh: Hồng Thái

Vụ đứt nợ mới nhất mà nhiều nhà bán sỉ ở khu vực quận 5, quận 6 đang bàn tán là việc một bà chủ mối hàng giày dép, thời trang bao trùm từ Thanh Hoá đến Quảng Bình tự vẫn.

Nỗi lo đứt nợ

Nhiều tiểu thương nói rằng bà này dùng toàn bộ tài sản đầu tư vào các dự án đất đai, lấy tiền bạn hàng đổ vào các hoạt động bất động sản, dự án nằm chờ, không có tiền trả. Bị “ví” quá, cùng đường nên bà đành liều. Bà Lý, chủ bán sỉ giày dép nội ở chợ An Đông, người bị mất hơn 200 triệu tiền “gối đầu” cho biết: “Tôi là người bán sỉ ít nhất cho bà này. Người mất nhiều nhất, lên đến bạc tỉ là những sạp hàng nhập, hàng cao cấp. Bà ấy chết, coi như là hết, đứt nợ, đâu ai nỡ lên tiếng đòi chồng, đòi con trả nợ. Mà có đòi họ cũng chẳng biết. Bán sỉ ở chợ chủ yếu dựa vào uy tín bạn hàng với nhau”.

Tesco – “Cơn ác mộng” của Wal-Mart

Khi Tesco đặt bước chân đầu tiên vào thị trường Mỹ, các doanh nghiệp Mỹ như Wal-Mart lập tức dõi theo sát sao, và thậm chí không ngần ngại “bắt chước” một số chiến lược của tập đoàn bán lẻ hùng mạnh này.

Một cửa hàng Fresh & Easy của Tesco tại Mỹ

Tập đoàn bán lẻ Tesco của Anh mới chỉ vào Mỹ từ năm 2007, nhưng đã kịp đặt Wal-Mart, nhà bán lẻ số 1 thế giới, vào thế phòng thủ. Tesco đã châm ngòi cho loạt “đại bác” đầu tiên bằng việc ra mắt Fresh & Easy, chuỗi cửa hàng tiện ích có diện tích mặt bằng 10.000 bộ vuông, tương đương 3.000m2 tại nhiều thành phố ở các tiểu bang California, Nevada, và Arizona vào tháng 11/2007.

Thông tin về nhà bán lẻ Lotte Shopping

Financial Summary, US$ thousands

	Year ended 31 December 2007	Year ended 31 December 2006
Turnover	10,411.5	9,741.7
Operating income	806.5	806.1

Down load toàn bộ tài liệu tham khảo tại đây: Lotte Shopping

Bùng nổ siêu thị ngoại

Hàng loạt siêu thị của các tập đoàn phân phối nước ngoài đang ráo riết mở rộng hoạt động tại thị trường VN. Ngoài Metro Cash & Carry, Big C, Parkson… giờ đây xuất hiện thêm những “đại gia” mới như Lotte, GS Retail, Fresh Mart…

Một siêu thị mới mang tên Big C xuất hiện ở Q.Gò Vấp, TP.HCM giữa lúc cơ quan quản lý tuyên bố sẽ không cấp phép mới cho công ty 100% vốn nước ngoài nào trong thời điểm hiện nay đã khiến nhiều người ngỡ ngàng.

Wal-Mart muốn thâm nhập thị trường Việt Nam

Ngày 3.9, tập đoàn bán lẻ lớn nhất của Mỹ cho biết đang cân nhắc phương án mở các cửa hàng bán lẻ đầu tiên tại khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Mục tiêu của Wal-Mart là tăng doanh thu 10% trên thị trường thế giới, dự kiến đạt tới 100 tỉ USD trong năm 2008, bất chấp sự sụt giảm tốc độ phát triển của nền kinh tế toàn cầu. Cùng ngày, Wal-Mart đã khai trương tổng hành dinh khu vực châu Á tại Hong Kong để điều hành giám sát các hoạt động tại Nhật Bản, Trung Quốc và Ấn Độ.

Tổng giám đốc điều hành Wal-Mart tại khu vực châu Á, ông Vicente Trius cho biết động cơ thúc đẩy Wal-Mart thâm nhập thị trường Đông Nam Á là tốc độ tăng trưởng kinh tế của thế giới trong năm 2008 tuy chậm lại nhưng vẫn cao hơn tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế Mỹ, do vậy nhu cầu tiêu dùng của quốc tế vẫn khá cao.

Wal-Mart có hơn 4.000 cửa hàng ở Mỹ, hơn 3.000 cửa hàng ở 13 nước.

TTXVN

Wal-Mart coi Việt Nam là thị trường tiềm năng

(Dân trí) – Wal-Mart, tập đoàn bán lẻ lớn nhất thế giới, đang cân nhắc khả năng mở rộng mạng lưới cửa hàng sang khu vực Đông Nam Á. Trong đó, Việt Nam, Inđônêsia và Thái Lan đều được coi là thị trường tiềm năng.

Với khoảng 2,1 triệu nhân viên, Wal-Mart đang tìm cách mở rộng hoạt động sang khu vực Đông Nam Á khi người tiêu dùng Mỹ chắt bóp chi tiêu do tác động của cuộc khủng hoảng trên thị trường nhà đất và tín dụng.

Tháng trước, Wal-Mart đã thông báo lợi nhuận quý II tăng 17% lên 3,45 tỷ USD, với doanh thu toàn cầu đạt 25,26 tỷ USD, cũng tăng 17%. Nhưng họ cũng tỉnh táo nhận định rằng doanh số quý III khó đạt được kỳ vọng của các nhà đầu tư, vì người tiêu dùng trên toàn thế giới đang phải “thắt lưng buộc bụng” đối phó với tình hình kinh tế khó khăn.

Philippines: Trung tâm mua sắm chỉ để… ngắm

Một cuộc khảo sát do công ty nghiên cứu thị trường Nielsen Media Research thực hiện mới đây cho thấy 80% người dân Philippines thường đến các trung tâm mua sắm, dù ở nước này hiện có 40% dân số sống dưới mức 2 USD/người/ngày.

Tuy nhiên đa số họ đến những nơi như thế chỉ để chơi hơn là để tiêu tiền. Tại thủ đô Manila, một trong những nguyên nhân khiến các trung tâm mua sắm trở thành điểm vui chơi của người dân là vì thành phố không có nhiều công viên, khu vui chơi công cộng, không khí lại ô nhiễm. Đặc biệt vào những ngày oi bức, người dân lui đến các trung tâm mua sắm chỉ vì nơi này có… máy lạnh.

Thanh toán hoá đơn qua ngân hàng, thức ăn nhanh rẻ tiền và rạp chiếu phim là những dịch vụ được dân Philippines sử dụng nhiều khi đến các trung tâm mua sắm. Hiện Philippines có ba trung tâm mua sắm nằm trong danh sách 10 trung tâm mua sắm lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, lạm phát cao, đến 12,2% trong tháng 7 (cao nhất trong 17 năm qua) đã khiến nhiều người phải hạn chế ra khỏi nhà, cắt giảm việc đi lại, bớt mua sắm.

Kim Dung (Reuters)

Trưng bày từ bên ngoài

Với một người khách vô tình đi ngang qua cửa hàng của bạn, làm thế nào để họ phải dừng lại và bước vào? Điều đó phụ thuộc vào việc bạn có biết “trưng bày từ bên ngoài” hay không.

Người ta thường gọi trưng bày bên ngoài là trưng bày cửa sổ (window display). Tất nhiên, mục tiêu chính của nó là thu hút khách hàng vào cửa hàng. Ngoài ra, cách làm này cũng nhằm gởi đến khách hàng một thông điệp bằng hình ảnh về loại hàng hoá được bán trong cửa hàng và cũng để tạo nên một hình ảnh cho cửa hàng.

Trưng bày hàng hoá: Những chuyện mê hoặc trong cửa hàng

Những gian hàng mỹ phẩm cho dù nằm ở trong các trung tâm thương mại cao cấp, siêu thị hay dạng boutique toạ lạc trên những khu phố sầm uất nên tuân theo một số quy tắc nhất định để đảm bảo việc trưng bày hàng hoá luôn mang đến cảm giác thanh lịch và thoải mái cho khách hàng.

Địa điểm:

Nên chọn những khu vực nhiều người qua lại, tốt nhất là giao điểm của nhiều hướng lưu thông khác nhau. Ví dụ, nếu quầy hàng nằm trong siêu thị thì có thể nằm trên giao điểm của 2 hoặc 3 luồng giao thông.

Nên chú ý là hệ thống giao thông Việt Nam thuộc dạng “tay phải”, vì thế khi bước chân vào siêu thị hay quầy hàng, khách hàng có khuynh hướng rẽ phải.

Trưng bày hàng hoá: Quy tắc 20 – 20 – 20

Công thức mua hàng của khách khá đơn giản: lần đầu tiên luôn là… mua thử. Từ người khách vãng lai với lần giao dịch thứ nhất này, nếu biết cách phục vụ, họ sẽ biến thành khách hàng thường xuyên và sau đó là khách hàng trung thành. Một thống kê cho thấy, doanh số của một cửa hàng sẽ tăng 75% nếu lượng khách hàng trung thành tăng lên 5%.

Nhưng cái “nút” quan trọng là phải cho khách bước qua ngưỡng cửa đầu tiên của việc mua thử. Ngoài những điều mà chúng tôi đã giới thiệu trong những số trước liên quan tới trưng bày hàng hoá, thì giáo sư Tôn Thất Nguyễn Thiêm của Đại học UBI giới thiệu một quy tắc bán hàng thông dụng tại nhiều nước: quy tắc 20 – 20 – 20.

Những khu vực trưng bày đặc trưng trong cửa hàng

Trưng bày theo từng khu vực nhằm:

   – Thu hút sự chú ý của khách hàng và lôi kéo họ vào cửa hàng.

   – Trưng bày những sản phẩm mới và hấp dẫn.

   – Tạo nên một chủ đề/thông điệp cho cửa hàng.

   – Quyết định chủ đề/thông điệp của cửa hàng.

Điều kỳ diệu và niềm hãnh diện cho khách hàng cũ là họ có thể đến và tìm chính xác món hàng mình cần tại một khu đặc trưng trong cửa hàng, đặc biệt là nếu họ dẫn thêm bạn bè tới mua. Hãy tạo cho khách hàng cảm giác này bằng cách phân khu bán hàng.

Để giảm bớt nhức nhối “hoa hồng”

TT – Có nhiều cách để các công ty dược “cầm tay kê toa”. “Hoa hồng tiền tươi” phần trăm là cách áp dụng “nhanh mà hiệu quả”, đặc biệt đối với bác sĩ “ăn dày”.

Ngoài ra, có nhiều cách tác động giới kê toa như: tặng hàng mẫu để bác sĩ bán lại kiếm tiền (vì hàng mẫu là hàng thương mại, chưa có qui định rõ ràng), tặng phiếu siêu thị, tặng quà nhân ngày đặc biệt nào đó (như sinh nhật bác sĩ…), tặng chuyến du lịch trong và ngoài nước, tài trợ khoa phòng “ăn tết”, tài trợ nghiên cứu thuốc của mình bằng cách… ghi toa. Các thuốc được tặng “hoa hồng” rất đa dạng, từ kháng sinh, kháng viêm không steroid, dịch truyền, đặc biệt là “thuốc bổ” (là các thực phẩm bổ sung).